Second de cuisine/sous chef H/F

CDI

Le Panoramique

Restaurant

Gastronomique, Etoilé

Rolleboise

Collaboration Culinaire : Travailler en étroite collaboration avec le Chef Exécutif pour concevoir et exécuter des menus innovants et de qualité, en veillant à la satisfaction des clients. Gestion de Cuisine : Superviser les opérations quotidiennes de la cuisine, assurant une préparation efficace, une qualité constante des plats et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Leadership d'Équipe : Encadrer et motiver le personnel de cuisine, favorisant un environnement de travail positif, encourageant la créativité et assurant la croissance professionnelle. Gestion des Stocks : Gérer les approvisionnements, contrôler les coûts des denrées alimentaires, et minimiser le gaspillage tout en maintenant la qualité des ingrédients. Formation et Développement : Contribuer à la formation continue du personnel de cuisine pour garantir la croissance et l'amélioration continues de l'équipe. Qualifications : Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou Sous-Chef dans un restaurant étoilé ou similaire. Connaissance approfondie des techniques culinaires, des tendances gastronomiques et des normes d'hygiène. Aptitude démontrée à diriger une équipe, à résoudre les problèmes rapidement et à travailler efficacement sous pression. Créativité et passion pour l'innovation culinaire. Diplôme en cuisine ou formation équivalente.

  • Parking

  • Repas du personnel

  • Pourboires partagés

  • Heures supplémentaires payées

  • Heures supplémentaires récupérées

  • Comité d'entreprise

  • Primes

  • Semaine de 4 jours

  • Deux jours de repos consécutifs

  • Fermeture annuelle

  • Week-end off possibles

  • Bonne ambiance

  • Évènements d’entreprise

  • Bâtiment exceptionnel

  • À la campagne

  • Produits locaux

  • Produits de saison

  • Cuisine éco-responsable

  • Journée(s) d'intégration

  • Formations internes/externes

  • Perspectives d'évolution

Photo de Le Panoramique

Rejoignez l'équipe du restaurant panoramique. Dans un cadre exceptionnel, et au sein d'une très belle équipe. La Direction présente sur site, et extrêmement accessible souhaite mettre en avant le bien être de son équipe. Vous trouverez donc de nombreux avantages, de la semaine de 4 jours, à des primes.

Au sein du Domaine de la Corniche, retrouvez le Restaurant Panoramique. Restaurant gastronomique étoilé depuis 2018 au guide Michelin, l'établissement offre un panorama sublime avec vue sur la Seine. À proximité de Paris, n'hésitez plus à venir la cuisine du chef Gaëtan Perulli. Au programme, carte réduite, produits de qualités et menus en 3, 5 ou 7 plats.

Voir le site carrière de Le Panoramique