Second de cuisine/sous chef H/F

CDI

Maison Bérard

Restaurant

Etoilé

La Cadière-d'Azur

L’établissement Maison Bérard basé à La Cadière-d'Azur (83) recherche un(e) Second de cuisine/sous chef H/F. Bras droit du chef, vous assurerez les missions suivantes: - Coordonner et superviser la préparation des plats avec la brigade - Assister le chef de dans l'élaboration des menus - Assurer la qualité et la présentation des plats servis - Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Former et superviser le personnel de cuisine - Assurer la continuité du service en l'absence du chef Avantages : nourriture, logement, prise en charge mutuelle 50%, 2 jours de repos consécutifs, fermeture annuelle

  • Logement individuel

  • Logement partagé

  • Parking

  • Repas du personnel

  • Tenue fournie

  • Transports en commun à proximité

  • Pourboires partagés

  • Heures supplémentaires récupérées

  • Tarifs préférentiels

  • Deux jours de repos consécutifs

  • Fermeture annuelle

  • À la campagne

  • Produits locaux

  • Produits de saison

  • Cuisine éco-responsable

  • Formations internes/externes

  • Perspectives d'évolution

Photo de Maison Bérard

Etablissement avec une belle histoire familiale, créé en 1969, la Maison Bérard est actuellement en plein renouvellement afin de se moderniser tout en conservant son héritage. C'est en effet une page qui se tourne avec l'arrivée aux commandes de la jeune et pétillante petite-fille des fondateurs qui souhaite réunir auprès d'elle une équipe dynamique et motivée pour faire de la maison Bérard un endroit tendance et raffiné. Rejoignez l'aventure!

Situé dans le charmant village de la Cadière d’Azur, près de Bandol, la Maison Bérard vous accueille pour vous faire découvrir son hôtel 4* de 32 chambres, son spa de 500m², sa piscine extérieure, ainsi que son restaurant 1 étoile Michelin et 1 étoile verte, qui propose une cuisine méditerranéenne savoureuse et conviviale à base de produits de saison.

Voir le site carrière de Maison Bérard

Autres offres d'emploi chez Maison Bérard

  • Chef de partie Pâtissier H/F

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    L’établissement Hostellerie Bérard & SPA basé à La Cadière-d'Azur (83) recherche un(e) Chef de partie Patissier H/F. - Réalisation des desserts - Mise en place du service - Dressage des desserts

  • Maitre d'hôtel H/F

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    L’établissement Hostellerie Bérard & SPA basé à La Cadière-d'Azur (83) recherche un(e) Maitre d'hôtel H/F. Missions principales : - Conseiller les clients sur les différents menus et vins - Coordonner les équipes entre la cuisine et la salle de restaurant - Remplacer le chef de rang ou le sommelier si besoin - Assurer la liaison entre les équipes et la direction

  • Commis de salle H/F

    CDI

    L’établissement Hostellerie Bérard & SPA basé à La Cadière-d'Azur (83) recherche un(e) Commis de salle H/F. Missions principales : - Dresser la salle du restaurant selon le plan établi - Mettre en place le matériel nécessaire et fournir les approvisionnements - Débarrasser les tables - Installer des clients à une table

  • Commis de Cuisine H/F

    CDI

    L’établissement Hostellerie Bérard & SPA basé à La Cadière-d'Azur (83) recherche un(e) Commis de Cuisine H/F. Missions principales : - Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison - Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Eplucher, couper ou encore émincer les légumes - Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires - Participer à l’envoi des plats dans le délai souhaité par le client - Veiller à l’entretien de la cuisine et du matériel - Respecter scrupuleusement les règles d’hygiène et de sécurité.

  • Chef de rang H/F

    CDI

    L’établissement Hostellerie Bérard & SPA basé à La Cadière-d'Azur (83) recherche un(e) Chef de rang H/F. Missions principales : - Encadrer une équipe de commis - Prendre la commande - Apporter l’addition et procéder à l’encaissement - Débarrasser la table et la redresser