Site carrière de Chateau de la Commanderie

• Logement partagé

• Logement individuel

• Parking

• Tenue fournie

• Repas du personnel

• Pourboires partagés

• Heures supplémentaires payées

• Deux jours de repos consécutifs

• Fermeture annuelle

• Bonne ambiance

• Bâtiment exceptionnel

• Produits locaux

• Produits de saison

Offres d'emploi chez Chateau de la Commanderie

• Chef de partie H/F

  CDI

  L’établissement Chateau de la Commanderie basé à Eybens (38) recherche un(e) Chef de partie H/F. - Gestion de la station de travail : Prendre en charge une station spécifique en cuisine, en supervisant la préparation des plats assignés tout en maintenant des normes de qualité élevées. - Création de recettes : Contribuer à la création et à l'innovation de nouvelles recettes en collaboration avec le Chef de Cuisine, tout en respectant la vision gastronomique du restaurant. - Coordination avec l'équipe : Travailler en étroite collaboration avec les autres chefs de partie, les commis de cuisine et la brigade, afin d'assurer une harmonie dans la production des plats. - Gestion des stocks : Superviser les niveaux de stock de votre section, effectuer des commandes lorsque nécessaire, et veiller à la rotation appropriée des produits pour maintenir la fraîcheur. - Contrôle de la qualité : Garantir la qualité constante des plats en suivant les spécifications du menu et en effectuant des contrôles réguliers tout au long du processus de préparation. - Formation du personnel : Participer à la formation des membres juniors de l'équipe, partageant votre expertise culinaire et contribuant au développement des compétences au sein de la cuisine.